邦邦！
虽然办公室的大门开着，艾勒依旧恭恭敬敬的敲了敲门，这是第一任老板用皮鞭教给他的礼节，从未忘记。
飞快扫了一眼，艾勒心咯噔一跳，因为年轻老板并没有像平时那样坐在办公桌前，而是立在窗户前。
从那里往下望，整个一层食馆的情况一览无遗，自己刚刚做的那些小动作，都被老板看见了不成？
这件事情可小可大。
说小了，自己不过是多给了温德尔一小碟盐豆和一块熬汤用的大骨头，肉还是剔干净的，晚上若是有剩余，他们带回家去给家人尝尝鲜，老板也是默许的。
说大了，这是一种吃里扒外，拿着老板的东西搭人情。
艾勒大脑飞速转动，若是真是因为这件事情被叫上来，自己应该怎么办，但是转了十几圈，却根本没有补救的办法，如何评判这件事情，全凭老板的想法。
可偏偏自己对这位新老板了解实在太少，根本没办法揣摩他的心思，不过根据以往经验，大部分老板都十分讨厌自己刚刚的行径，无论出于什么原因，过多解释的结果，只会让对方恼羞成怒。
“进来吧！”肖恩扫了一眼战战兢兢的年轻侍者，知道自己贸然将对方叫上来，尤其是刚刚做了一点自认为是错误的事情之后，有点吓着对方了，不过他也没有澄清这个误会的欲望，重新坐回了办公桌前道：“艾勒·海曼。”
“是。”听老板叫自己的全名，艾勒心中更没底了。
不会严重到要开除自己吧？若真这样，他们一家三口就没指望能熬过今冬了，当初上门自荐的时候，他们家已经到了山穷水尽的境地，老母亲都在筹划卖掉自己的幼妹，为全家人谋条活路，被自己强行拦下来。
直到找到这份工作，有了维持下去的希望，老母亲才打消了这个念头。
“从你这两周的表现来看，以前有类似的侍者经验？”
“在酒馆中干过两年侍者，在面包店干过半年学徒工，在粗粮店干过两年，刚刚那位中年人，就是我的上一任老板，为人十分和善，待人不错，是一名虔诚的圣以太教徒，以前日子宽裕的时候，没少帮助那些贫困人，只是这次运气不济，赶上动乱，一大批粮食被乱匪抢走了，大半辈子的积蓄全赔上面了。”
艾勒拐弯抹角的将自己与温德尔的关系说清楚了，算是一种曲线救国的辩解。
在期间，肖恩抬头看了他一眼，洞彻人心的目光好似看穿了他的小把戏，解释到最后，明显底气不足，声音越来越小。
肖恩曼斯条理的道，“鉴于你前两周的表现，从现在开始，你正式转正了，成为食堂的正式员工，并且兼职食馆的大堂经理，负责所有与大堂相关事务，工资比原先提高三成，除此之外，你还将会得到每天利润百分之一的抽水，也就是说，食馆的生意越红火，你能赚的工资越多。”
“啊？”艾勒的表情明显有点懵逼。
不是要处罚自己吗？
怎么突然升职了？
并且变成什么大堂经理了？
还有每天利润百分之一的抽水，这可是前所未闻的。
心中飞快的算着这笔账，每天的账目都是他协助登记整理的，食馆的情况再清楚不过，别看做的是两个铜子一碗面的买卖，却架不住成交量大，一早上招呼几十号人都是正常的，有时候甚至过百。
随着名声出去，数量还在激增，除了量大实惠、服务优良外，店铺位置同样功不可没，就在进出城的主干道上，很多赶着出城上工的人，顺便在这里吃顿早饭十分便利。
最重要的是，没有竞争对手啊，别说整条街，就算整个领都，自家食馆也是第一家，别无分号。
这还只是早上，中午晚上，可就不是简简单单的两个铜子了，一些没有家室拖累，追求今朝有酒今朝醉的，晚上腰包鼓起来后，大酒大肉的便放开点了，林林总总收入，与薄利多销的早餐也差不多。
一天下来，纯利润没有低于一千个铜子的时候，百分之一的抽水，比他一天的工资还高了，对艾勒来说，这绝对不是一个小数目，整个心都开始怦怦直跳。
“怎么？不乐意？”肖恩一副似笑非笑的神情。
“乐意，当然乐意。”艾勒疯狂的连连点头，傻子才不乐意呢。
“乐意就好，下去工作吧，顺便帮我给那几个侍者带句话，我的人生信条是，努力就有回报，若是再给我偷奸耍滑，我可就不客气了，再给他们两周的考察时间，若是表现好，将会转职为正式员工，每人都会获得千分之一的抽水，若是没办法转正，就收拾东西滚蛋，我这里不养好吃懒做的寄生虫。”
“好的，我会督促他们的，若是没有什么事情，我就下去了，老板有什么事情，随时招呼我。”
艾勒已经自主的代入了大堂经理角色，虽然他到现在还没有彻底搞明白大堂经理究竟是一种怎样称谓，但是从工资待遇上来说，他已经高其他人一截，最重要的是他得到了老板的亲自夸赞和赏识。
这代表他在老板面前有更多话语权，自然而然的就比他们高半筹，在这上面，他有着丰富经验，混得最好的时候，他也是管理过五六号人的小店领班。
“去吧。”肖恩重新坐回了桌案前，抽了一本厚厚典籍，暗示这次谈话已经结束。
年轻侍者心领神会，就在马上要退出去的时候，艾勒犹豫了一下，主动开口道：“先生，我要承认早上犯的一个错误……”
“我知道。”肖恩头也没抬的道，“你做的很好？”
“啊？”艾勒再次懵逼，不敢相信自己的耳朵，自己的老板与自己说的是同一件事吗？
“一个知道感恩的人，总比养不熟的狗要强。”肖恩这次想起来，跟随在自己身边的并不是永夜士兵。
年轻侍者艾勒的聪明伶俐和学习能力是少见的，可是两人接触的时间终归太短，行为模式和想法存在着巨大差异，肖恩已经尽可能的注意自己的言行，可是很多东西已经融入骨子中，不是想改变就能改变的。
肖恩耐心解释道：“想要将一个食馆经营红火，除了货真价实，优质的服务外，感情牌是吸引回头客的不错方式，相信你的前任老板很有可能会因为你的一碗咸汤、一碟盐豆和一块没肉的骨头，成为咱们的回头客，这种方式完全可以用在其他的顾客身上，将他们变成自己的常客，你回去的时候，可以好生的琢磨琢磨，不要忘了，你现在是能够从纯利润中抽成的。”
一开始年轻侍者，不，应该是年轻大堂经理还有点晕晕乎乎，听到最后，双眼越来越亮，肖恩为他推开了一扇全新的大门，兴奋的道：“老板的意思是，我们可以将咸汤和盐豆当作附属赠品？”
“差不多这个道理，不过要区别对待，比如已经点了大碗面的人，就不要送咸汤了，总给人留着肚吃主食不是，一碟盐豆或者一块熬汤的骨头，都能够代表咱们的诚意，若是只点了两个粗粮馒头的，送上一碗咸汤和一小碟咸菜，有助于客人消化，究竟怎么做，你自己可以掂量着来，在保证成本的前提下，都可以做。”
“我想我知道应该怎么做了，咱们只需要搭配一些物美价廉的赠送品，就像面包店中，通常会将快要过期的面包，半卖半送的给那些老客户一样。”年轻大堂经理艾勒双目放光，丰富打工经历，让他比同龄年轻人要更有见识，聪明头脑让他喜欢思考一些东西。
比如当拥有一家属于自己的小店，将会如何打理，如何吸引更多顾客上门，赚取更多铜子，原本只存在遥远梦中，现在突然有一个机会就这样砸在了他面前。
虽然店面不属于自己的，但是全新的薪水方式，让他看到了希望，最重要的是他有了一个可以施展自己才华的平台，这是让这位充满抱负的年轻人感到最激动的地方。
“我刚刚已经说了，你自己看着办！你只需要将方法和结果整理好，交给我就成了，唔，识字不？”
“略微识一点，不过仅限于简单记账。”年轻大堂经理艾勒一开始还一脸自豪，毕竟这年头，懂的记账就是一件非常有学问的事情了。
要不是军领这次动荡太厉害，对领都的所有商家冲击的厉害，就凭这一手，根本不愁找到工作，不过看新老板皱成一团的眉头，底气明显又开始不足。
毕竟自己现在不是年轻侍者了，而是一名大堂经理，虽然到现在他还没搞清楚大堂经理究竟是怎样一个职位，但是听着很唬人，拿的薪水也与以前不一样了，要求自然不一样，急忙补充道，“我会抽时间学的，一定尽快达到老板要求。”
“我的要求不高，最起码读写要会，记账也要清楚，流水账，每天买进和卖出的账目。”肖恩知道能撞见一个会记账的都算运气上佳，真正有学问的人，也不会跑到自己这里当侍者，“这五枚银币你先收着，要学就找正儿八经的老师，正儿八经的学。”
“先生，这不合适！”
“你先拿着就是，不是白给你的，算是预支给你的，以后从你的工资里面扣。”
艾勒这才将五枚银币接了过来，握在手中，沉甸甸的，压的有点喘不开气，这并不是他经手最大一笔钱，却是这辈子他赢得的最大一份信任，热血冲脑的拍拍胸脯道：“先生放心，艾勒绝对不会辜负你的信任。”
“我不相信喊出来的口号，只相信实际行动，若是你拿着跑了，我也不会追究，就算我看走了眼，到时候是你的损失，而不是我的，若是没有什么事情，去忙吧，给你两周，两周之后，我要看到关于食馆的未来发展计划。”
“绝不辜负先生的信任。”
“去吧。”