正当沈晓玥在处理蕨菜的时候,孙兰提着两斤肉走了进来。
“这是素素她娘给我们家送过来的,听说叶素素回家之后,就把自己锁房间里不肯出来,谁说都不好使。”孙兰悠悠地叹了口气,这又是何苦呢?
沈晓玥手上动作一顿,低低问道:“娘,你说我会不会做得太过了?”
她并不觉得自己做错了。
但毕竟孙兰是徐家人里面和叶素素关系最好的。
可孙兰眼睛一瞪,毫不犹豫道:“哪里过了,就该这样做,她摆明了就是让你难堪,现在只不过是自食恶果而已。
晓玥啊,有些时候就是一步都不能退让,要不然你越退人家越要欺负你!”
孙兰也是经历过风风雨雨的人,能把三个孩子拉扯大还都让他们读过些书,肯定有她独特的智慧。
沈晓玥先是微微吃了一惊,然后轻轻扬唇一笑。
“娘,我明白了。”
沈晓玥取过那两斤肉,挑了挑眉:还是漂亮的五花。
看来叶素素的家庭在村里也不算差。
这个时候大家肚里都没啥油水,一般肥肉比瘦肉更受欢迎。
可太肥又会腻,因此最难得的就是五花肉。
“娘,我们今晚吃这肉吧,好歹也庆祝一下。”
孙兰摆摆手,“这是他们家给你的,你来决定就好。”
沈晓玥点了点头,心里已经琢磨开了。
两斤五花肉其实也不算多,直接切成方方正正的小块,先放葱姜料酒焯水,冲洗干净后倒入锅里煸炒出油,再炒个糖色、放点酱油香料,小火炖个一小时,保准炖的又软又糯。
今天采回来的蕨菜切成小段,先用水煮个几分钟后过凉水,再调个料汁,蒜末葱花不能少,再加点盐、陈醋、酱油、辣椒酱,全部搅拌均匀,最后再搁最上头淋上一勺热油。
那香味,别提多绝了。
孙兰看着沈晓玥大大方方地放油,几次想开口阻止,都忍了下来。
沈晓玥:“娘,这红烧肉用的是熬出来的猪油,我省着用油,不多的。”
孙兰在旁边一直瞪大眼睛看着她,沈晓玥都感觉有点不好意思。
“今天就这样放吧。”
孙兰闻着久违的油香味,听着热油滋啦滋啦的响声,默默在心里说服自己:今天就放开点,反正就今天而已。
对,就一天嘛。
念叨了几次后,她的心情也平静下来,“晓玥啊,就今天这样做,以后可不行啊。”
啥家庭啊,这样放油!
晚上的时候,依旧是一家子人坐一起吃饭,但是桌上的菜和昨天简直是天差地别。
桌上只有两盆菜,却差点给人香迷糊。
尤其是那盘红烧肉,色泽红亮,肥瘦相交,怎么看都是那么诱人。
沈晓玥瞧着全家人都呆呆的,没人动筷子,便率先夹了两块到孙兰和徐老爹的碗里。
“爹,娘,快来尝尝我做的肉好不好吃。”
话音未落,徐老爹就立刻捧场道:“肯定好吃,晓玥做得那还用说嘛!”
孙兰轻轻咬了一口,又软又黏,满满都是爆出来的肉汁,迫不及待赞道:“特别好吃,你们也赶紧尝尝。”
两位大家长发话,剩下的小辈才开始夹肉吃。
沈晓玥自己也尝了尝,红烧肉味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
而凉拌蕨菜鲜脆爽口,清香味浓,搭配着红烧肉吃更显清爽解腻。
主食还是蒸的白馒头,只不过把肉汁往上一浇,那干涩普通的馒头瞬间焕发出不一样的活力,让人食欲大增。
“嫂子,这野菜我以前也见过,可看着奇形怪状的,根本都不敢摘,想不到能做的这么好吃!”
徐宁静吃得满嘴流油,看向沈晓玥的时候,双眼里盛满了崇拜。
沈晓玥随口诌道:“我以前在书上看到过这种野菜的介绍和做法,今天上山刚好碰上就摘了点回来。”
“晓玥就是不一样,咱村里这么多人,哪个会做这种菜?”徐老爹骄傲道。
“又简单又好吃,比大白菜强多了。”
孙兰又夹了一大筷子,平时吃白菜都吃厌了,好不容易有了种不一样的菜,一筷一筷根本停不下来。
一间小小的房子里,大家其乐融融。
只不过,沈晓玥悄摸瞟了眼徐宁安。
这汉子倒是比平时更沉默了些。
沈晓玥瞧他一直在吃蕨菜,就把最后两块红烧肉都夹给了他。
“我不用……”
徐宁安刚想拒绝就被父母一唱一和给堵上了。
“宁安啊,你就吃吧。”这是他爹催促的声音。
“就是,晓玥夹给你的呢,赶紧吃。”这是他娘略带调侃的声音。
徐宁安这才吃上今晚的第一块肉。
拉着张脸,也没多少笑意。
沈晓玥皱了皱鼻子,吃肉还不高兴,真是难伺候。
她悄悄地瞄过去,这男人小口小口地吃着,跟个大姑娘似的。
气鼓鼓地想:我做的红烧肉不好吃吗?干啥吃得这么艰难的样子,以后都不给他夹了!
可徐宁安不爱吃吗?
恰恰相反,他超爱!
徐宁安这回吃得比平时慢,从未吃过的东西,第一次吃既惊喜,又舍不得。
沈晓玥给他夹了两块,第二块他没吃,又夹回给了她,“这东西我不爱吃,你吃吧。”
沈晓玥看着自个碗里的肉,鼓了鼓脸颊,一口把肉给吃了,用力地嚼着。
活像把这块肉当成徐宁安一样,嚼得碎碎的。
徐宁安望着沈晓玥红润的嘴唇一动一动,脑海中不自觉地开始描绘她的唇形,以及这唇瓣的柔软。
他吞了吞口水,喉结有规律地上下滚动,睫毛微微发颤。
今天的肉很难得,他只吃了一块。
孙兰以前做饭放油很省,从前都是闻着别人家的饭菜香,可自家却清汤寡水。
一年到头也吃不了几回肉,经常就是把肉剁碎了包饺子吃,这么大块的肉他几乎没吃过。
况且在家里他是哥哥,是儿子,是孙子……
有好吃的都会留给弟弟妹妹,给爹娘,给奶奶。
因此他总是家里干得最多的,吃得最差的。
现在多了沈晓玥,好吃的他也会给她留一份。
这就是他有些执拗的责任感。
要是沈晓玥知道他的想法,肯定会给他翻一个大白眼。
这男人也太傻了!