沈禾婉把菜单定好了，之前去程家的时候，也给陆辰州他们做过菜，让他们试吃过来，他们也都很满意。
回头，她只需要给陆辰州找来的大厨讲一讲做法就可以了。不过，这些大厨也应该有自己的拿手好菜，回头，她也让他们做一下，如果有特别出彩的，也可以当成每日的特色菜推出去的。
反正一个饭店，终究是要靠菜肴的味道和花样来取胜的。所以，每日有两道不一样的特色菜也是吸引人的地方。
沈禾婉写完菜单之后就走了出去。
她总算是忙完了一件事情了，就等着饭店开业了。
“娘，玉秀嫂子，你们都忙完了吗？”沈禾婉笑着说道，“也幸好你们两个在这了帮忙，否则的话，我早就已经把这一门生意给交出去了。”不过现在想来，现在这样也是挺好的。
玉秀嫂子笑着说道，“那你还是一直干着吧。否则我和你娘都得失业了。”这卤菜的生意一直都很不错。沈禾婉也不加人，就这么多人，就那么多地在卖卤菜，或许就是因为卖的人不是很多，而味道又特别好，所以这卤菜的生意一直都挺不错的。
沈禾婉笑着说道，“只要有生意，只要大家都觉着还能够挣到钱，我就继续做下去。”她勾唇，“不过，这卤菜也不是什么多难的手艺，如果以后开的人多了，卖卤菜的人也越来越多，这生意不怎么好了，那我们就想想卖别的就是了。”
“反正有的是办法。大不了，我们就去卖盒饭，或者快餐。反正总会有办法的。”沈禾婉又说道，“哪怕是去学校门口买早饭，也是有生意的。不过，这些事情，现在说还是太早了，等到以后真的没有生意了再说。”
玉秀嫂子说道，“我对我们的卤菜是有信心的。我的味道肯定是比别人家的好。而且价格也便宜。就算是有很多人看我们挣钱了，眼红，但是想要做活这一门生意也不是容易的。所以呀，我对我们的卤菜是有信心的。”
沈禾婉浅笑，“那就走一步算一步吧。反正，我也会不定时地想点新的菜式来。对了，我让李军拿了三个猪头，我给你们做一个猪头肉。回头，你们也尝尝。这猪头肉价格便宜，但是呢，卤好了，味道就特别好。”
玉秀嫂子笑着说道，“不管你做什么，你都能够做得特别好吃。”
第二天，李军过来送东西的时候，把沈禾婉要的猪头肉也给带过来了。
“嫂子，我现在可是开着拖拉机来送东西的。我姑父让我去学开拖拉机，我学会了，他就把供销社的一辆拖拉机让我开了。现在我过来送东西都方便多了。”
沈禾婉笑着说道，“挺好的。谢谢你了，每天都辛苦你帮忙搬东西。”
李军笑着说道，“嫂子，你还和我客气呢。这些都是我应该做的。那我就先回去了。你到时候去供销社结账就可了。”他把一张发票塞给了沈禾婉。
之前，沈禾婉是每天把钱给付掉了。后来，大家都觉着麻烦，就改成了半个月一结账。
沈禾婉笑着说道，“明天你过来的时候，我给你带一些猪头肉回去尝尝，如果喜欢吃的话，下次再给你做。”
李军微微点了点头，说道，“那嫂子，我就不和你客气了。”
沈禾婉开始收拾猪头了。
“小婉，这猪头肉真的能够吃吗？”沈老太太问道，“我是觉着这猪头这么大，它能够入味吗？”
沈禾婉浅笑，“娘，等做好了，你到时候吃就知道了。”她又说道，“我保证，肯定是好吃的。”
第二天一早，沈禾婉就起床开始拆猪头肉了。这炖了一天一夜的猪头肉可是特别软烂了。
沈禾婉切了一大碗，然后用家里的调料给拌匀之后，又去院子里掐了一把香葱，最后把香葱末给撒了进去。
“娘，早上就吃肉吗？”顾老二坐下之后就看见桌子上有一大碗的肉。
沈禾婉笑着说道，“吃吧，这猪头肉和稀粥一起吃，你们能够多吃你一点吧。”她笑着说道，“赶紧吃，吃完了去上学。”
顾老二就拼命地吃了起来，他点头，说道，“娘，这猪头肉真好吃。”
顾老大也觉着挺好吃的，他说道，“娘，晚上我们也能够吃这个吗？”他也觉着很好吃。
沈禾婉点了点头，“可以，”只要他们喜欢，多吃两顿也没有关系的。只要他们三个能够这样心情相爱就可以了。
等到顾大嫂和顾二嫂过来的时候，沈禾婉也让她们两个尝了尝这拌好的猪头肉。
“怎么样？是不是挺好吃的。我已经拆好骨了。肉也已经给你们拌好了。你们一会拿去试着卖吧。如果卖不出去，我就自己过去卖。”沈禾婉认真地说道。
顾大嫂点着头说道，“好吃，很好吃，我虽然不吃辣，但是这放一点辣，还真的是提鲜和开胃了。”
顾二嫂也笑着说道，“确实很好吃。禾婉妹子，这猪头肉也让我们去卖吗？”
沈禾婉微微点了点头，“你们一人一小盆，一会我爹他们过来，我也会让他们试卖的。”
顾大嫂点头，“禾婉，我估摸着，今天有人吃过之后，明天肯定就有人继续来问这猪头肉了，你呀，记得多做一点。”
沈禾婉应了一声，然后回房躺着了。
这猪头肉一拿出去，就很多人过来围观了。有的人是真的想要买一份回去尝一尝，有的人就是过来试探一下水深的。
晚上，顾大嫂和顾二嫂一起来了这里。
“禾婉，我都羡慕你了，你说你这个院子，真的是太舒服了。”顾大嫂笑着说道，“你这做的猪头肉太好吃了，一会就没有了。很多人家都想要买，但是就是买不到。”
沈禾婉笑着说道，“好卖就成。我本来还担心不好卖呢。现在看来是多余的。”她顿了顿又说道，“不过，这猪头肉也不会天天有的。李军什么时候送来，我就什么时候做。”
她又说道，“嫂子，所以没有办法。”她浅笑，“我们只能够等，什么时候有，我就什么时候做。”