一家人转了一圈才回到家里, 路上碰到一些邻居,大家都热情地打招呼。
以前许家欠债的时候,这些邻居们虽说没有远离,但背后总会说几句, 谁也不知道他们说什么其实还听烦人的。
也不知道这一些人的想法是什么, 如果自己还有更多的选择, 那这一些人还会做出这样的选择吗电视开着,风扇吹着,许秧拿着手机,在思考这回柠檬泡爪要做多少。
她在劳动节做过一次,带去学校分享, 还真有不少同学就此惦记上了。
现在高考结束, 有一盆柠檬泡爪, 躺着看电视、刷手机,日子不好太美。
现在生鸡爪涨价, 一斤要不少钱, 鸭掌也是个不错的选择。
许秧写下泡爪需要的各种材料,然后就是卤味,可以选择一些适合当零食吃的种类, 鸭心、鸭脖之类的。
突然,她感觉有人碰了碰自己, 抬头一看, 许澈在冲着自己笑, 然后伸手指了指角落里带炒冰机。
许妈把炒冰机买回来之后,试着做过两次,因着配料还没买齐,还没正式售卖。
根据她的想法, 要买各种颜色的果酱,加上椰果、葡萄干之类的,炒出来一杯卖三到五块。
许秧还没亲自用过炒冰机,她也有兴趣试一试。
“秧秧,快点调糖水。”许澈催促道。
许秧拿了香蕉、芒果进厨房,家里没有榨汁机,倒是有个小型的搅拌机,先搅成糊再来调味。
她已经不记得小时候吃的炒冰味道了,但最近刚和杨霞卿吃过绵绵冰,那味道确实不错。
许秧不知道人家是怎么做的,她也模仿不来,只根据自己的理解调味道。
许澈把炒冰机推出来,擦洗干净,兴奋得直搓手。
他觉得这个机器很神奇,拿着铲子不断翻动,竟然能把水变成冰,特别好玩。
之前许妈不让他玩,现在秧秧考完试了,她肯定不会阻止了。
许秧先把调过的芒果果汁拿出来,“大哥,你试试。”
许澈打开机器,往锅里倒一半的果汁,拿着铲子炒起来,铲子与锅碰撞,发出清脆的声响。
许妈被这声音吵得电视也看不下去,干脆过来看许澈炒冰。
慢慢的,锅里的液体慢慢凝固成冰,一直翻炒到锅中见不到一滴水,炒冰就好了。
刘莹拿了几个碗,每个碗里装一点,大家尝尝味道。
许妈不爱吃冰,吃了一勺后就不肯再试,把剩下的给许爸。
“你觉得这个味道怎样?”这台机器是二手的,价格不贵,当初许妈买下来,主要是因为想起了两个孩子小时候。
当初家里老人因病去世,家里欠了一笔债,两个孩子见街边的炒冰好玩,想吃,她都舍不得买。
现在孩子大了,欠债也还完了,买下这个机器时完全是冲动,赚钱肯定能赚,大火就不指望了。
许妈倒没跟孩子说这一些,就让他们以为是她想做这个生意吧。
许秧吃了一口,芒果的酸香味很是明显,不过因为没有过滤,口感没那么细腻。
而且单单这样吃还是单调的,还是得再加点果肉。
许秧拿手机查了炒冰机的工作原理,发现很简单,所以除了果汁,只要是液体类的食物,都可以做成炒冰。
许胜吃完了碗里的炒冰,迫不及待地把剩下的果汁倒进锅里,乒乒乓乓地开始忙活起来。
“大哥,你慢一点,我加点其他东西。”许秧进了厨房,不一会端出来小半碗的芒果肉。
许澈用铲子把芒果肉戳碎,不断翻炒拌匀,完后再试吃,跟刚才就是完全不一样的口感。
做好的芒果冰沙颜色呈浅黄色,夹着金黄色的芒果肉,层次分明,丰富了口感,滋味也更浓郁。
“秧秧,我喜欢炒冰,以后的炒冰都我来炒吧。”许澈觉得这个液体变成冰的过程太有趣了,百看不厌。
“这个不急,我们得研究下现在人的口味。”饮品跟小吃不一样,它是有流行性的。
“好吧。”许澈恋恋不舍地把炒冰机关了,等温度恢复,又仔仔细细地擦洗干净,推到角落里。
许秧把刚才做好的芒果炒冰发到吃货小群里,“我哥哥做的芒果炒冰,要来一份吗?”
“要要要要!”杨霞卿发了一个小兔子翻滚的表情包,“我最喜欢吃冰了。”
洪丹燕直接发了个流泪的表情包:“昨晚一次性吃了五个冰激凌,今天肚子痛喉咙疼。”
杨霞卿发了个抱抱的表情,而后问许秧:“秧秧,你家买炒冰机了?炒酸奶做起来啊!”
“现在炒酸奶老火了,里头可以加各种各样的东西,水果、蜜饯、巧克力、饼干之类的。”
她越说越兴奋,还给许秧发了一个视频。
这是一个炒酸奶合集,不过视频里头的炒冰机并不是锅,而是一块铁板,看起来像是在做铁板烧。
最后做出来应该叫酸奶冰激凌?
许澈听到许秧手机里传出来奇怪的声音,忍不住瞅了一眼,就再也移不开视线了。
他看到许秧视频都没看完就退出来,记得就去拉她的胳膊,“秧秧,我还要看。”
“我发到你手机。”许澈这么感兴趣,许秧自然不会打击他,“大哥想学?”
“看着不难,一定能做出来。”许澈嘴里说着,眼睛却紧紧盯着手机。
许秧看向手机,群里此时的话题已经由炒冰、炒酸奶说到了绵绵冰,说的是最近连开了几家分店的小绵羊。
这家店她有看到广告,据说装修得很文艺,吸引很多年轻人去打卡。
根据去探店的人的说法,味道确实很不错。
“秧秧,你接下去有空吧,要不我们群内小聚会就放在小绵羊?”杨霞卿问道。
“我没意见。”许秧说道,看到吃吃吃大群正热闹着,“我们班决定聚会地点了?”
“没有,还在讨论呢。有的人的意思是等成绩出来,把老师请出来,大办一场。”
“也有人觉得聚会就该在成绩出来前聚会,等出了成绩,几家欢喜几家愁,考试失利的人哪还有心情?”
许秧想了想说:“如果是我的话,我是赞成出成绩前聚的。”
等出了成绩,大家都在想着要报考的学校了,玩也玩不开心。
叶向东突然冒出来说:“管他们呢,反正我们几个私底下自己聚就成了,确定小绵羊了吗?”
“要不要我们去小绵羊之前先去吃烤肉?我知道有一家店的烤肉很棒。”
徐知闻慢吞吞地打着字:“你们决定,我都没意见。”
许秧想了想:“刚考完试,大家都好好休息,不用急。”
她聊着聊着,不一会就犯困了,直接上楼睡觉,一觉睡到第二天十点。
她拉开窗帘,看着外头的大太阳不由愣了下,高考真的耗费她太多心力了,连生物钟都没能让她爬起来。
许秧洗漱好下楼,发现客厅里有点乱,算乱着一些纸皮和包装袋,昨天他们看中的大电视,正摆放在电视桌上。
不得不说,新的电视屏幕大,色彩鲜艳,看着特别的舒服。
“秧秧,你起来了,早饭在桌上。”许妈从加工间探出头来,见到许秧站着看电视,忙说道。
许爸和许澈听到许妈的声音,一脸心虚地关掉电视,忙收拾地上的纸皮。
从电视送来到拆包、摆放,他们耗费太多时间了,得赶紧干活去。
现在无论是做手撕鸡还是做酱串,许家人都是熟手了,速度翻了一倍有余。
许秧吃完早饭,想要帮忙还找不到机会。
她转了一圈,索性翻起冰箱,掏出一袋剁好的排骨解冻去血水,准备烧魔芋结排骨。
不过只有魔芋结似乎太单调了点,许秧骑着自行车出去外头的生鲜超市转了一圈,拎回来满满一个菜篮子。
锅内加少许油烧热,姜片爆香,再放入焯过水的排骨,小火慢炒。
翻炒的过程中,会有水出现,这时候不急,等把水炒干,锅底的油滋滋作响,排骨渐渐染上一点黄色时,倒入香料。
红葱头、八角、桂皮干辣椒用水泡过,沥干后,放进锅里,在油温的作用下,激发出更浓郁的香味。
之后加入几颗冰糖炒至融化,再加入适量的生抽、老抽、料酒,以及几滴香醋调味。
许秧往锅里倒入开水并盖上锅盖,然后用剪刀把魔芋结的封口打开,魔芋结用清水过一遍并沥干。
青红椒甜椒去籽、切块备用。
排骨焖了十分钟左右,倒入魔芋结继续闷个五分钟,然后大火收汁的同时,倒入青红椒翻炒,即可装盘。
这一锅的魔芋排骨颜色鲜亮与暗红并存,青红椒的亮,魔芋结沾上酱汁染上浅褐色,排骨深褐色,阵阵香味扑鼻而来。
魔芋结本来是没味道的,此时却沾上浓稠的酱汁,鲜香中带着一丝甜,又有肉香,可比那排骨还好吃。
排骨肉并不柴,吸饱了酱汁,啃起来稍微要用点劲,嘴馋四周都沾染上一圈酱汁。
这一锅魔芋排骨的量并不小,许秧又做了一个蒜蓉生菜,一道紫菜蛋花汤,饭菜就齐了。
盛一碗香糯的米饭,夹两块排骨,浇上一勺酱汁,别提多香了。