许秧当场就接订单， 表示会尽快做好，她算了下自己目前收到的，总数量还真不少。
徐知闻、叶向东各订了十斤， 而杨霞卿定的最多， 要了三十斤，不过她要玉米口味和香辣口味的。
加上其他同学要的，零零散散的， 也将近一百斤了。
脆肠的数量多， 许秧是不可能帮忙烤好的， 不过做法很简单， 烤箱、平底锅甚至微波炉都可以用上。
许秧卖脆肠是按称斤算的， 她卖给同学算一斤三十二元，对比起来，完全是很优惠的价格了。
她在淘宝店里查过各种牌子的脆肠，价格高到低都有，但是里头的肉含量有多少就不得而知了。
也亏得现在猪肉不是很贵，要不然许秧也不会想到要做这个生意。
有绞肉机，很多事情坐起来就没那么麻烦， 就是耗费的时间要长一些。
许胜要给杜凡亚送礼，先是按照许秧的要求买回了猪肉，去掉肉皮， 把肉切小块去血水杂质， 最后再绞肉馅。
肉馅的粗细是有比例的， 这个好调整，不过在下调料这里，需要许秧亲自来，因为肉质的差别， 配料会有微量的差别。
脆肠最费力气的就是肉馅的搅打上劲，现在市场上有各种搅拌机，但是许秧却觉得，人工搅拌和机器搅拌出来的肉馅是有差别的。
她自己自然是有能力搅拌，但不可能把所有时间花在这上面，只能人工和机器轮着来。
许胜特地去市场上买了一个手持的搅拌机，分了好几个档速，小型加工使用完全够了。
他看着许秧把调料都放进肉馅里，又倒入适量的冰水，才拿着木棍搅起来。
这一步，许秧坚持让他手动，许胜虽然心里不理解，依然照做，只是这手臂酸疼得不行。
到后面三次依次加入冰水，许胜拿着搅拌机在大锅里搅拌肉馅，双手被解放出来，他不由长长松了一口气。
接下来的灌肠、扎绳子分段、戳孔就简单了，许澈最喜欢的就是拿着针给香肠扎孔，等这一批香肠煮好，真空包装好，许胜马不停蹄地给找到了碧玉中介。
他的运气不错，杜凡亚这天正好在，“杜经理，这是我们做的一点脆肠。”
“你带回去后冷冻保存，可以放一个月的时间。可以用平底锅煎，也可以用烤箱烤了吃，味道特别棒的。”
杜凡亚看着桌子上的这个纸箱，再看看许胜的笑脸，有些惊讶。
“谢谢，喝茶。”杜凡亚给许胜倒了一杯水，“年底比较忙，你们在东街的生意怎样。”
“很不错，不过学生放假了，人少了许多，我们就没去摆摊，我准备回老家了。”
杜凡亚点点头：“过年的生意确实会差不少，你们好好做，不会差的。”
他说着，弯腰从自己的桌位底下拿出一个红色的苹果礼盒，“这个送你，新年快乐，来年生意大火。”
“多谢杜经理，我也祝您工作顺利，身体健康，一路高升。”
傍晚，杜凡亚回到家里，率先拆开了许胜送的箱子。
这是一箱真空包装的香肠，一包五根，大约半斤重，颜色偏灰暗，这确实是许家自制的。
他还翻到一张纸，上面手工写着这个脆肠的几种吃法。
杜凡亚拆了一包，放进烤箱，调好温度，等他洗漱好出来，还没走进厨房，就闻到了一股很勾人的肉香。
他给自己煮了一碗泡面，放了几只虾，几片青菜，捞到碗里后，再挖了一大勺酱。
看着盘子里的五根脆肠，杜凡亚咬了一口，眼睛不由亮了起来，外脆里嫩多汁。
黑胡椒的香味浓郁，却不会掩盖住肉味，很明显的，这脆肠真的是用肉做的，不是用淀粉、大豆蛋白啥调配出来的。
杜凡亚连吃了三根脆肠，才挑起一筷子面，还没塞入嘴里，门铃就被按响了。
他刚打开们，抱着两个大箱子的刘阳站在门后，他一进门，嗅到屋子里的香味：“老杜，你吃的是什么？”
杜凡亚看着刘阳把箱子放在玄关进来的空地，直接往餐桌走，他面色微微一变。
然而他的速度还是慢了，刘阳已经伸手拿起盘子里的脆肠吃了起来。
“卧槽，老杜，你这脆肠哪里买的？太好吃了！”刘阳眼睛亮晶晶的，期待地问道。
两人是大学同学，住同一栋寝室楼，因为经常在觅食的时候碰到，数年下来，关系也不错。
刘阳这次过来，就是给杜凡亚送一些他从同事老家自己做的柿饼。
杜凡亚黑着脸：“别人送的。”
刘阳凑到杜凡亚身边：“那你还有没有多的，匀一点给我吧。”
“嘭”一声，刘阳就被关在了门外，他摸了摸鼻子，回味着刚才那烤肠的味道，真是小气，算了还是下次再来蹭吃的。
刘阳掏出手机，先给杜凡亚发了几条信息，看能不能磨点脆肠，然后又在他们工作的小群，暗暗炫耀了下自己吃到的美味。
路过街边的店，他也买了两根烤肠，外皮一样的脆，但是内里的味道，真的是差太多了。
刘阳就一直惦记着这个味道，直到三天后他去给于承禹送资料，再次在客厅里闻道了熟悉的味道。
刘阳瞬时精神了，磨着于承禹问这脆肠的来处，得知是徐知闻送的，他又跑去问徐知闻。
问了一圈下来，刘阳不由愣住了，做这脆肠的人家竟然是老熟人。
刘阳在怔愣过后，迫不及待地联系许爸，“许叔，许叔，你家最近是不是在做脆肠啊，我想订一批。”
许爸刚把牛肉和牛肚放进锅里卤，听到手机“嘀嘀嘀”的响个不停。
他一看是刘阳，已经连续发了十几条信息了，一看内容，他不由神色复杂。
他没记错的话，女儿这脆肠的名声还没打出去吧。
而且秧秧才把同学的订单刚做完吧，将近一百斤的脆肠，之前可是把他们二楼的阳台都挂得满满的。
“秧秧，一个老顾客在问你的脆肠，这个单子你要接吗？”许爸朝厨房那边扬声问道。
学校放假之后，许秧忙着做脆肠，完之后，她就钻入厨房，据说要开始准备年夜饭的菜。
许秧从厨房里出来，“爸，是谁要脆肠？”
她目前接的单子都是同学的，也是一个介绍一个，短短几天的时间，她加了十几个好友。
“就是第一次买我们家手撕鸡的那个小伙，之前还定了二十斤鸡爪那个。”许爸提示道。
许秧想起来是谁了，“接，怎么不接？”她才不会跟钱过不去，“不过一斤要三十八元。”
“行，那我跟他说下。”许爸点头，低头摆弄手机。
许秧自己做吃食在微信上卖，许爸许妈现在接受得挺好的，在外头摆摊，接触的人多，听的事儿多，很多想法都在慢慢改变。
刘阳见许爸回了信息，高兴得差点没跳起来。
他回味着自己吃过的脆肠，得给自己留一份，带一份回家，再给其他人分一点，这样一算，怎么也得买五十斤才够。
许爸吓了一跳，五十斤，这也太多了吧？
他把这个事儿转告给许秧，见她没有反对的意思，就给了刘阳一个准信。
越是邻近过年，许妈他们越是忙。
年底正是拜拜的高峰期，加上还要囤年货，各种熟食就非常受欢迎。
不说许秧加班加点地做香肠，许妈也没闲着，茶叶蛋、卤鹌鹑蛋的生意好得很，连傍晚都要去旧市场再摆一会。
而刘莹和许澈专门负责手撕鸡，许多客户希望他们把整只鸡真空包装，调味料另外封存，这样可以保存更长时间。
一家子忙忙碌碌的，许胜回家后，算着时间给许爸发视频报平安，也让许爸和许久不见的堂伯聊了好久。
一直到农历十二月二十八，许家终于把所有的订单做完，全家人然后抓紧时间打扫卫生。
二十九是许妈的生日，许秧本来打算试着做蛋糕的，但做了两次味道都有点奇怪，索性就放弃了。
虽然蛋糕没做成功，但是烤鸡就不错，上一次试着做了一次，这一次许秧更有经验，在调味、时间、温度上的把控更好了。
许秧主厨，刘莹打下手，一起准备了一顿丰盛的晚餐，鱼香茄子煲、蒜香大虾、土豆炖牛腩、糯米鱿鱼卷、秘制烤鸡、凉拌海蜇皮，以及虫草花排骨汤。
其中，以糯米鱿鱼卷最受大家的关注，也是最先吃完的。
浸泡一晚的糯米沥干水，倒入油、干香菇、腌制过的瘦肉、板栗丁煸出香味，倒入糯米，加入酱油、五香粉等调味料，炒至七八分熟。
炒好的糯米小心地灌入大鱿鱼内，用牙签固定好，然后放入锅中焖煮。
根据个人想吃的口味，这焖煮的汁水有多种调法，毕竟大鱿鱼的味道淡，味道重点是没关系的。
煮好的大鱿鱼捞起来，放凉切片摆盘，可以浇上另外调的糖醋汁、蒜蓉酱、香辣酱等。
鱿鱼Q弹、糯米软糯可口，吸饱了酱汁的后更香了。
许妈很喜欢吃鱿鱼，这道糯米鱿鱼卷太合她的口味了，比较喜欢吃的蒜香大虾都得靠边站。
电视里播放着节目，放着喜庆的歌曲，许秧剥着虾壳，看着家人的笑脸，内心很少满足。
对于团圆，华国人总比其他国家的人更执着。