“生鲜区？”
王如男看着苏尘，有点没反应过来。
她的规划里面可没有生鲜区，这不是一般超市能干的区域。
其它的超市品类王如男接触得很多，基本上她都有供应商认识的，上手易如反掌，几乎就是一通电话的事。
生鲜也不是第一次接触。
王如男在奥尔玛超市的时候就尝试做过生鲜区。之前苏尘家里装修好了办酒席，王如男送的就是奥尔玛的澳龙。
那也是她们最后一次尝试做生鲜。
生鲜跟其他的超市品类不同。最大的不同就是损耗大。
今天十只澳龙挺好的，明天可能就会少一只。死的这只澳龙，成本必然要摊到另外九只上头。
这样一来，生鲜的价格就算在采购区压得再低也会直线飙升。
价格一高，顾客就更加不买生鲜了。
如此一来便是恶性循环,最后也只能取消了生鲜区，改为冷冻食品区，没有什么损耗。
现在苏尘又要做生鲜区，王如男不免也会担忧做不起来。
对于奥尔玛做了几年的大超市来说，偶尔小项目推进的失败是无伤大雅的。
但他们的超市不同，刚刚起步，生鲜绝对是禁忌，不能碰的。
王如男皱眉
提醒道：“苏总，我觉得做生鲜区是真的很冒险，我们的压力会很大，损耗也大，前期也会牵制人员用工的重心。”
“我知道，所以要趁着在装修，提前规划生鲜区。”苏尘说道。
见苏尘心意已定，装修的事也有宋品兜底，王如男也就不再说了。
作为一个优秀经理人，提醒是责任，执行是工作。
她已经提醒了苏尘做生鲜区有风险，他依旧选择做，那就不能再质疑了，而是尽全力去做好，让老板的理想变成现实。
“那我觉得生鲜区可以放在一楼最靠里的位置。”王如男想了想说道，“一来离收银台远，有些味道也不会太碍事，二来角落污水也好处理，差不多有个三十平米就足够了。”
“三十平米？”
苏尘看着王如男笑了。
王如男不明所以，道：“三十平是有点大了，但我说的不单是摆放区域，还包括仓储，仓储差不多十五平，摆放区域十五平。一半一半吧。”
苏尘笑道：“我不是说你说的太多，而是太少。”
“太少？三十平还少啊？
只要合理规划，三十平至少可以出现十几种海鲜！”
王如男对苏尘解释道。
苏尘摇头道：“我要做
一个很大的生鲜区，不仅有海鲜还要有蔬菜、水果等东西，三十平不够，最起码要三百平。”
苏尘一开口就是三百平，吓得王如男不知道怎么劝好了。
这要是玩砸了，超市直接就可以倒闭了。
“如男，不要用你之前在奥尔玛的生鲜区经验来做新的超市。
到了杭城开超市，自然是要开出特色。
我们的生鲜区就是一大特色。
我们要商量的是如何把生鲜区做好，至于其它问题，如男你先不必考虑。”
苏尘看出了王如男的顾虑，便直接说道，他把盒马生鲜那一套，挑了一些说给了王如男听。
“行，苏总，那咱们就干一回特色超市。”
经过苏尘一番解释，王如男虽然不是很懂，但苏尘说得头头是道的，她也有了斗志，便答应了下来。
王如男答应了苏尘回家去好好研究一下，第二天再商量。
苏尘便与她道别，直接回了家。
回到家里，苏尘见陈伽蓝和言言都不在家里，连小白和小多都不见了，想也知道是出去串门去了。
小白和小多也是爱热闹的个性，跟着一起出去了。
苏尘便拿出大嫂送的菜，将它倒盘子里，放在蒸屉上蒸，再煮上米
饭，琢磨着得有个三十多分钟才能好，就去了房间。
房间里没人，苏尘坐在陈伽蓝的工作台前的凳子上，顺手拿起笔抽出一张白纸来开始画超市生鲜区设计图。
结合自己前世看到过的，逛过的超市，苏尘心里对生鲜区怎么建也有一些自己的想法。
生鲜区一定不能高高再上，让所有的顾客都只能远观不能近玩。
这样一来，顾客就没有买的欲—望了。
因此，苏尘设计的鱼缸全部都是透明玻璃、半米高度。只有极少数大鱼的鱼缸高度更高一些。
旁边还得放上网兜，供顾客挑选。
到这一步，基本上跟菜市场差不多齐平。
接下来是称重的部分。
消费者吃海鲜，最怕是商家缺斤少两，用水卖钱。
他这里不能出现这样的情况。
只要是顾客觉得水太多，就可以帮助他们去掉水分，称还得去皮。
这样称出来的重量才不会占了消费者的便宜。
只要是实惠的价格，为消费者着想，肯定可以得到大妈们的肯定。
称重区搞定了，接下来就是苏尘的杀手锏——现场烹制区。
只要在称重区付一点加工费，就可以看到开放厨房，有大厨帮你把海鲜
做成成品菜，直接端上餐桌。
这样一来，就是单身的年轻人，独居的人，还有懒得动手下厨的人都可以成为生鲜区的忠实粉丝。
苏尘设计到这里，基本上整个生鲜区的蓝图已经出来了。
大概是绘画功底一般吧，苏尘的设计图看起来有些抽象。
陈伽蓝靠近看了一眼没看明白，就又走近一些仔细瞧。
苏尘吓一跳道：“你什么时候进来的？”
“我进来有一会儿了，是你自己想事想的太投入了，都没有听到。”陈伽蓝眉眼弯弯笑着，她再次凑过来道，“这画的是什么啊，小水坑吗？我怎么看不太懂。”
小水坑！
自家媳妇居然说他画的鱼缸是小水坑，不过似乎确实是越看越像了。
“这是鱼缸啊，我想着在超市里面做个生鲜区，这就是设计图。”苏尘尴尬地解释道。
“你这画的是鱼缸啊？”陈伽蓝不可置信道，“也太草率了！”
“哪里草率了，你看有边框，有玻璃，还有镜面反光，我也是样样都画上了的。”苏尘犟嘴道。
陈伽蓝看着那两条短横，指着问道：
“您管这叫镜面反光？
笔给我，我让你看看啥叫镜面反光，什么叫真正的鱼缸！”